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Contact alimentaire

Contact alimentaire

Contact alimentaire

 

Dans l'environnement agroalimentaire, certaines directives sont à respecter:

- pour le matériel ou l'essuyage : les produits sont constitués soit de matières imputrescibles et qui peuvent être désinfectées soit destinés à être jetés.

- pour les produits d'entretien: les différents composants entrant dans la formation doient figurer sur une liste précise, dite "liste positive". Attention, cela ne signifie en aucun cas que ces produits peuvent entrer au contact des aliments, mais uniquement que l'on peut les utiliser pour le nettoyage des surfaces et matériels dans les cuisines, industries...